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食品機(jī)械清洗都有哪些方法

發(fā)布時(shí)間:2019/6/28 15:48:00

食品機(jī)械清洗按清洗的頻率分為例行清洗和定期清洗。按具體的清洗手段可分為以下幾種清洗方法。
  手工清洗
  是指通過人工對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗。其優(yōu)點(diǎn)是清洗的質(zhì)量高,效果好,并且能夠大量的節(jié)約水及各類清洗液的使用。但由于手工清洗容易對(duì)機(jī)械表面涂層產(chǎn)生***,而且太過耗費(fèi)人力和時(shí)間,對(duì)食品生產(chǎn)的效率有一定的制約,對(duì)于太大的機(jī)械設(shè)備來說清洗效率太低,再加上某些清洗液的成分對(duì)于人的身體器官有一定的損傷,所以,一般很少被使用。
  泡沫清洗
  是指通過使用清洗液泡沫對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗。其優(yōu)點(diǎn)是能夠延長(zhǎng)清洗液和污染物的接觸時(shí)間,提升清洗液對(duì)污染物的溶解效果,從而達(dá)到提升整體清洗效果的目的。其缺點(diǎn)是對(duì)于粘性較強(qiáng)的污染物的清除效果不佳,對(duì)污染量過大的設(shè)備不能有很好的清洗效果,并且,對(duì)于密封性能不高的機(jī)械中使用容易導(dǎo)致清洗液侵蝕機(jī)械現(xiàn)象的出現(xiàn)。
  ***清洗
  通過***水***噴灑清洗液的形式對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行清洗。其優(yōu)點(diǎn)是通過***沖擊對(duì)于設(shè)備中的凸緣、濾網(wǎng)及小孔有很好的清洗效果,但由于清洗過程中清洗液的大面積噴灑容易對(duì)人體器官產(chǎn)生損耗,對(duì)于抗氧化和抗腐蝕能力弱的設(shè)備部件容易產(chǎn)生腐蝕,在大規(guī)模設(shè)備清洗中只能起到特定的作用。

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